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Why Do Apples Turn Brown After Cutting?
切开的苹果为什么会变褐色？
精读先不看文字，完整听一遍。
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Apple flesh contains a chemical called polyphenol.苹果果肉含有一种叫多酚的化学物质。
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Air has oxygen that reacts with this chemical.空气中的氧气会与这种物质发生反应。
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A natural enzyme speeds up the reaction.一种天然酶会加速该反应。
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The result is a brown pigment called melanin.反应生成一种名为黑色素的棕色色素。
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This is oxidation—not rot or danger.这是氧化反应，而非腐烂或危险。
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Lemon juice stops browning because it is acidic.柠檬汁因呈酸性可防止褐变。
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Cold water or salt water also slows the change.冷水或盐水也能减缓这一变化。
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Packaged apples often use vitamin C spray to stay fresh.包装苹果常喷洒维生素C溶液以保持新鲜。
精读 · 大约 10 分钟
听 → 读 → 学表达 → 懂 → 今天会说这一句 → 跟读录音 → 自己说一句。
③ 学 · 重点表达
- Air has oxygen that reacts with this chemical. 空气中的氧气会与这种物质发生反应。
- The result is a brown pigment called melanin. 反应生成一种名为黑色素的棕色色素。
- Lemon juice stops browning because it is acidic. 柠檬汁因呈酸性可防止褐变。
④ 懂 · 选一选
⑤ 今天会说这一句
Air has oxygen that reacts with this chemical.
⑥ 跟读并录音
Air has oxygen that reacts with this chemical.
第一版：录下来、回听、再听标准音。系统打分以后再加。
⑦ 说 · 自己来一句
用今天的表达，自己说一句。
例子：Air has oxygen that reacts with this chemical.
已记下。连续天数以后会显示在课表里。
陈老师指导
课程开发中，敬请期待。成人和孩子都可以先自学听读、精读。
这边的讲解音轨还在做。想先跟着老师走完固定 30 课，可以去陈老师带读社（和自学通行不是同一份会员）。
课程开发中，敬请期待。